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탕수육 ~ 이야기 ~

 

        탕수육에는 근대 중국의 아픈 역사가 있다는데요 중국과 영국의 

 

        아편전쟁에서 중국이  패한직후 영국인 들은 자기들 입맛에 맞는 음식을 요구해서

 

      중국인들은 현지 음식을 준비하여 주었지만 영국인 들의 입맛에 맞을리가없고

 

        이에 영국인들은 중국인들이 일부러 형편없는 음식을 일부러 준다고 화를내고 위협하기도헤

 

        이에 주방장 대책 회의에서 수세에 몰린 중국인들이 영국인 들의 비위를 맞추려고 개발한 굴욕의 음삭이 탕수육이라고 하네요

 

       이에 영국인들은 연신 탄성을 내질렀고 입에 쩍쩍 달라붙는 맛도 맛이려니와 무엇보다 힘들게 젓가락질을

 

        하지않고 대충찍기만 해도 쉽게 먹을수 있었기 때문에 좋아 했답니다

 

 

         중국요리에서 최고로 좋아하는 탕수육이 그런 아픔이 있는 음식인줄은 몰랐네요.


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