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어제 회식으로 소맥을 많이 하였더니 힘든 하루네요.

해장으로 준비해둔 레시피 공유합니다. ㅎㅎ

얼큰한 낙지 해장탕면

타우린, 아미노산, 무기질 등이 풍부한 낙지는 영양적인 측면에서 바다에서 온 원기 회복제라 불리기도 한다. 라면과 낙지가 만나면 해장에 일품인 낙지 해장탕면이 완성된다.

△재료 및 분량

라면 1개, 낙지 2분의 1마리, 콩나물 40g, 바지락 10개, 대파 20g, 청양고추 1개, 고춧가루 2숟가락(이하 작은 숟가락 기준), 간장 1숟가락

△만드는 법

① 냄비에 물 550mL와 바지락을 넣고 끓인다.

② 손질한 낙지는 적당한 길이(5cm 정도)로 썰고 대파, 청양고추는 어슷 썰어서 준비한다.

③ 물이 끓으면 라면과 수프, 콩나물, 낙지, 대파, 청양고추를 모두 넣고 8분간 끓인다.

④ 간장과 고춧가루를 기호대로 맞춘 후 맛있게 즐긴다.